現在、外食業界で最も激戦が繰り広げられているのがラーメン業界といえるでしょう。各店の店主は、苦心に苦心を重ね、オリジナル商品の開発や味に磨きをかけているのですが、激戦分野ですからどうしても競争に敗れてしまう店舗があることも事実です。
そうした店舗はすでに空調や電気や設備がある程度整っている状態で売りに出されたりすることも多くあります。売る側としては、例えば安くても構わないからそうした設備投資にかかった費用を少しでも取り戻したい、また、賃貸物件ならば貸す側もできればその設備をそのまま利用してもらいたい、そして買う側、借りる側にしても初期投資が随分と抑えられるのでそうした店舗をできるだけ手に入れたい。そのようなニーズによって、今大変話題になっているのが居抜き店舗と呼ばれるものです。とにかく自分の店を持ちたい。しかし、費用が足りない。設備費にまで費用がまかなえない。什器などを揃えるには多額の投資が必要。
などの悩みでなかなか開業にまで踏み切れない方も多いことでしょう。しかも、ラーメン店は薄利多売が基本ですので、利益が出るまでには随分と時間もかかるものですから、一から揃えて、というわけにはなかなかまいりません。そこで、そうした居抜き店舗で開業するという人が増えております。ある程度のものは揃っておりますので、比較的短時間の準備期間で開業することもできます。開業を考えている方にとっては、大変有り難いことではないでしょうか。この機会に一考してみては如何でしょう。
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